Asado de pollo con mandarina

INGREDIENTES

  • 5 muslos y contramuslos de pollo
  • 3 mandarinas
  • 3 patatas
  • 1 cebolleta
  • 150 ml de caldo de pollo
  • 150 ml de vino blanco
  • Garam Masala
  • Tomillo y romero
  • Sal y AOVE.

PREPARACIÓN

Tengo que reconocer que tenía preparado para hacer un asado de pollo a la naranja, pero no encontré las naranjas, y por prisas no quise ir a otra tienda, así que compré mandarinas y cambié la receta, ¿vosotros soléis hacerlo? No os cortéis, si no tenéis de un ingrediente, sustituidlo, que así se descubren nuevas cosas.

Pelamos y cortamos las patatas como de un dedo de grosor, las salamos y las disponemos en una bandeja para horno.

Sobre ellas ponemos las mandarinas previamente peladas y cortadas transversalmente, separando entonces los gajos, así como la cebolleta cortada en juliana.

Por último, ponemos los muslos salpimentados y especiados con un poco de garam masala (opcional, a mi es que me gusta mucho). Vertemos el caldo y el vino por encima y espolvoreamos un poco de romero y tomillo por encima.

Metemos al horno precalentado a 190º durante 1 hora aproximadamente.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *