Cocido con pelotas

INGREDIENTES – 4 zanahorias  – 2 trozos de apio  – 2 patatas grandes  – Morcillo y carne de pollo – 2 ajos enteros pelados  – el zumo de un limón  – 1 tomate rallado – sal y pimienta – 400 gr de garbanzos INGREDIENTES ALBÓNDIGAS O PELOTAS 1/2 kg carne …

Hamburguesas de alubias

INGREDIENTES 25 gr de pistachos ya pelados 200 gr arroz integral cocido (apx 75 gr en seco) 100 gr cebolla 100 gr de setas picadas 40 g pan integral rallado Comino en polvo Garam masala Pimentón dulce Sal 250 gr alubias cocidas 1 cucharada de tomate concentrado. PREPARACIÓN  Picamos la …

Lentejas al curry

INGREDIENTES 400 gr de lentejas cocidas 200 gr de pimiento rojo y verde 1 cebolla 200 gr de espinacas 400 ml leche de coco 100 gr de quinoa cocida Un puñado de almendras, anacardos o avellanas 4 cucharaditas de curry 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de comino ½ cucharadita …