Paté de anchoas

INGREDIENTES 40 gr de mantequilla 1 huevo duro 150 gr de fiambre casero de pollo (busca un fiambre con más del 80% de carne, o mejor si es casero, como éste: http://www.realbatchcooking.com/fiambre-de-pollo-con-calabaza/ ) 1 lata de anchoas en aceite de oliva 2 cucharadas de alcaparras PREPARACIÓN Ponemos todos los ingredientes …

Hamburguesas de salmón

INGREDIENTES 500 gr de lomos de salmón 2 puerros 2 cucharadas de AOVE 2 cucharadas de mostaza Dijon ½ cucharada de raspadura de limón Sal y eneldo 50 gr de pan integral rallado PREPARACIÓN En una picadora incorporamos los puerros y trituramos bien. Reservamos Echamos en el vaso de la …

Arroz con salmón

INGREDIENTES 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 calabacín mediano 1 litro de agua 250 gr de arroz basmati 500 gr de salmón 200 gr de tomates cherry AOVE, sal y pimienta Yo he utilizado la Thermomix, pero no es imprescindible, es simplemente aprovechar la oportunidad de cocinarlo todo junto. …