Ensalada

Una forma muy cómoda de tener ensalada «casi» preparada es tenerlo todo dispuesto en tuppers y utilizar lo que en cada momento nos apetezca. En este caso tenemos: Lechuga lavada, escurrida y secada con papel de cocina o trapo limpio. Tomates cherrys, listos para consumir Remolacha cocida Colinabo pelado Huevos …

Sopa de cacahuetes

INGREDIENTES 1 pechuga de pollo 1 cebolla 2 zanahorias 4 pimientos verdes italianos Agua o caldo de pollo AOVE, sal y pimienta Pimentón 1 puñado de cacahuetes pelados 50 gr de macarrones integrales PREPARACIÓN Esta receta está inspirada en una de @holaheidy Lo primero que haremos será asar los pimientos. …

Crema de judías verdes

INGREDIENTES 1 kg de judías verdes 1 cebolla AOVE, sal y pimenta PREPARACIÓN Hervir las judías y la cebolla en agua y sal hasta que estén tiernas (trocea la cebolla para que tarde lo mismo que las judías) Escurrimos, echamos en el vaso de un procesador de alimentos y batimos …

Gazpacho con manzana

INGREDIENTES 1 pepino pequeño 100 gr de cebolla 1 diente de ajo sin simiente 70 gr de pimiento 1 kg de tomates maduros 1 manzana AOVE, sal y vinagre de manzana Agua PREPARACIÓN Utilizaré la Thermomix aunque puedes usar también cualquier otro procesador de alimentos, pues es batir y listo. …

Tzatziki griega

Es una salsa típica de Grecia y Turquía, y se puede utilizar para acompañar carne o simplemente tomar así, de primero, con un poco de pan de pita. En nuestro caso lo utilizaremos como acompañamiento de carne a la plancha. INGREDIENTES 250 gramos de yogur griego 250 gramos de pepino …