Shakshuka

INGREDIENTES 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo  800 gr de tomates maduros Pimentón y comino Chile al gusto AOVE, sal y pimienta 4 huevos PREPARACIÓN El año pasado el huerto nos dio muchos tomates, y buscando recetas donde poder consumirlos me encontré con la Shakshuka, típica de …

Ensalada de cruditès

INGREDIENTES ½ lechuga romana 4 zanahorias 2 huevos cocidos (nosotros al final no los hemos comido porque el segundo plato era Shakshuka y ya llevaba) 150 gr de queso Gruyere AOVE, sal y limón PREPARACIÓN En primer lugar cortamos la lechuga en juliana y ponemos a cocer 2 huevos durante …

Crema de maíz

INGREDIENTES 2 mazorcas de maíz  1 cebolla  1 cucharada rasa de mantequilla  2 cucharaditas de harina integral de trigo 200 ml de leche de coco 200 ml de agua Sal y pimienta PREPARACIÓN Lo primero que haremos será desgranar la mazorca, y para ello nos ayudaremos de un cuchillo. Reservamos …