Crema de guisantes con curry y manzana

Receta de @foodiction.vlc

INGREDIENTES

  •  500 gr de guisantes congelados.
  •  2 zanahorias
  •  1 cebolla tierna.
  •  2 manzanas con piel.
  •  2 cucharaditas de curry en polvo 
  • 1 cm de jengibre fresco.
  •  Sal y AOVE

PREPARACIÓN

Es una preparación bien sencilla: En una cazuela con agua metemos todos los ingredientes y lo llevamos a ebullición.

Bajamos el fuego y chup chup durante 15 min hasta que esté todo bien tierno.

 Escurrimos las verduras aunque les dejamos un poco del agua de cocción y lo batimos junto a un par de cucharadas de AOVE.

Rectificamos de sal y listo, ya tenemos nuestra crema preparada. A la hora de tomarla le echaremos un poco de queso rallado.

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