Crema de judías verdes

INGREDIENTES

  • 1 kg de judías verdes
  • 1 cebolla
  • AOVE, sal y pimenta

PREPARACIÓN

Hervir las judías y la cebolla en agua y sal hasta que estén tiernas (trocea la cebolla para que tarde lo mismo que las judías)

Escurrimos, echamos en el vaso de un procesador de alimentos y batimos bien. Incorporamos un chorrito de AOVE, otro de limón, salpimentamos al gusto y listo, crema de verduras preparada.

No tiene secretos, pero es fácil de hacer y está muy rica

Yo le he puesto medio huevo duro como topping 👌🏽😋

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