Crema de maíz

INGREDIENTES

  • 2 mazorcas de maíz 
  • 1 cebolla 
  • 1 cucharada rasa de mantequilla 
  • 2 cucharaditas de harina integral de trigo
  • 200 ml de leche de coco
  • 200 ml de agua
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será desgranar la mazorca, y para ello nos ayudaremos de un cuchillo. Reservamos

En una olla ponemos una cucharada de AOVE y sofreímos la cebolla previamente picada así como los granos de maíz, todo ello a fuego medio durante 5 minutos. 

Añadimos entonces la harina y removemos bien. A los 2 minutos incorporamos la leche de coco y el agua y salpimentamos. Chup chup a fuego medio – bajo durante 15 minutos.

Ya sólo nos falta pasar por una batidora y listo, una rica crema con un sabor increíble. Ya me contáis si os animáis a prepararla

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