Cus cus con guisantes

INGREDIENTES:

  • 1 taza de cus cus
  • 250 gr de guisantes tiernos (yo utilizo congelados, los de lata no nos gustan)
  • Ralladura de un limón
  • Agua caliente
  • Zumo de medio limón
  • AOVE, sal y pimeinta

PREPARACIÓN

Esta receta se la he visto hace poco al gran Jamie Oliver y como mis hijos han decidido que les gustan los guisantes me he animado a hacerla, aunque cruzaré los dedos porque no sé yo si habrán cambiado de opinión y no me lo han dicho.

En un recipiente que admita calor incorporamos el cus cus, los guisantes previamente escaldados en agua hirviendo durante 2 minutos, la ralladura de limón y añadimos agua hirviendo. Tapamos y reservamos unos minutos hasta que se haga.

Cuando el cus cus haya absorbido el agua añadimos 2 cucharadas de AOVE, el zumo de medio limón y sal al gusto.

Y listo, ya tenemos el plato preparado. Ya sólo falta esperar que los peques no renieguen mucho, ya os contaré por Instagram y Twitter, donde diariamente cuelgo fotos de las recetas y nuestras impresiones https://www.instagram.com/realbatchcooking/ y https://twitter.com/BatchReal

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