INGREDIENTES
- 250 gr gambas peladas
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de AOVE
- 1 cucharadita colmada de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tomates maduros
- 1 aguacate
- 1 cebolla dulce
- 1 lechuga baby
PREPARACIÓN
Sofreímos las gambas con 1 cucharada de AOVE, troceamos y reservamos en un bol.
Mezclamos el zumo de 1 limón, 1 cucharada de AOVE, 1 cucharadita de comino y sal y pimienta al gusto. Ya tenemos hecha la vinagreta
En el bol o recipiente donde hemos reservado las gambas añadimos la cebolla dulce picada, el aguacate y los tomates cortados en dados y la vinagreta. Mezclamos bien.
A la hora de servir la tomaremos rellenando hojas de lechuga baby previamente lavadas.