Fiambre de pollo con calabaza

INGREDIENTES

  • 550 g de contramuslo de pollo deshuesado
  • 1 cebolla
  • 200 g de calabaza
  • Sal

PREPARACIÓN

He utilizado la Thermomix

Metemos el pollo cortado en trozos homogéneos durante 30 minutos en el congelador.

Picamos la cebolla y la calabaza 5 segundos – Velocidad 5. Reservamos

Sin lavar el vaso echamos el pollo y trituramos 15 segundos – Velocidad 5

Añadimos la sal y el picadillo reservado y mezclamos 10 segundos – Giro a la izquierda – Velocidad 3

Lo ponemos en un bol tapado y lo metemos en la nevera durante 30 minutos

Cortamos film transparente apto para cocinar y ponemos en la encimera. Echamos pimentón dulce y ponemos la masa encima, amasamos dándole forma de rollo y envolvemos en rulo como un caramelo.

Volvemos a envolver para sellar bien y atamos los lados con un nudo o con cuerda de cocinar, o bien hacemos un par de nudos

Si lo hacéis en varoma: Echamos en vaso 1 litro de agua, ponemos el rulo en el recipiente Varoma y programamos 45 minutos – Temperatura Varoma – Velocidad cuchara.

Dejamos atemperar y listo, ya lo tenemos preparado. 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *