Guiso de merluza

MARTES Guiso de merluza

Bueno, un guiso de merluza de tantos que hay. Se hace muy rápido y la verdad es que los cachorros se lo comen muy bien.

INGREDIENTES

  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • AOVE
  • 1/2 vaso Vino blanco
  • Pimentón dulce
  • 500 gr patatas
  • 400 ml de caldo de pescado
  • 600 gr de lomos de merluza

PREPARACIÓN

Echamos en una olla:

  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo laminados

y sofreímos bien picados con 2 cucharadas de AOVE

Lo tenemos 4 ó 5 minutos y a continuación añadimos medio vaso de vino blanco.

En el momento en que se evapora el alcohol incorporamos 1 cucharadita de pimentón dulce, 500 gr de patatas cortadas y con el fuego medio bajo dejamos que se haga unos 10 minutos.

Pasado ese tiempo incorporamos 400 ml de caldo de pescado y mantenemos al fuego hasta que se cueza la patata

Añadimos 600 gr de lomos de merluza y matenemos a fuego medio 3 ó 4 minutos, hasta que el pescado se haga.

No me digáis que es difícil 😉😉😉

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