Hamburguesa de pollo y quinoa

INGREDIENTES

  • 70 gr de quinoa cruda
  • 1 pechuga de pollo picada
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 200 gr de garbanzos cocidos
  • Sal, pimienta y curry en polvo

PREPARACIÓN:  

Lavamos bien la quinoa con un colador o tamiz y la llevamos a ebullición en una olla con agua y sal, bajamos el fuego y cocinamos durante aproximadamente 15 minutos. Colamos y reservamos. 

Mientras tanto picamos la pechuga de pollo (o pide a tu carnicero de confianza que te la dé ya picada, en algunas carnicerías pican el pollo, por ejemplo donde yo voy lo hacen sin problemas) 

Integramos todos los ingredientes, garbanzos cocidos, quinoa, salsa de tomate, sofrito, sal, especias y pollo y formamos las hamburguesas.

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