Hamburguesas de calabaza con gorgonzola

INGREDIENTES 

  • 1 kg de calabaza asada
  • 125 gr de queso fresco batido
  • 6 cucharadas de harina de avena 
  • 1 huevo 
  • 100 gr de queso gorgonzola
  • AOVE, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Asamos la calabaza a 190º durante 40 minutos.

Mezclamos todos los ingredientes en un bol: la calabaza asada, 125 gr de queso fresco batido, 6 cucharadas de harina de avena, 1 huevo, 100 gr de queso gorgonzola picado y sal y pimienta al gusto

Dejamos reposar en la nevera durante 30-60 min para facilitar el trabajo al darles forma

Damos forma y en mi caso las congelaré. Ya sólo nos queda el paso de cocinarlas con un poco de AOVE en la sartén o en el horno.

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