INGREDIENTES
400 gr de garbanzos cocidos
1 calabacín
1 huevo
100 gr de pan integral rallado
70 gr de nueces
1 cucharadita de comino
AOVE, pimienta y sal
PREPARACIÓN
Rallamos el calabacín y apretamos con las manos para que suelte la mayor cantidad de agua. Trituramos los garbanzos en un procesador de alimentos junto con la sal, pimienta, comino y perejil.
Añadimos el huevo, pan rallado y las nueces y batimos hasta dejar la masa homogénea. Dejamos reposar.
Formamos las hamburguesas y las congelamos.
Cuando vayamos a consumnir cocinaremos con una cucharada de AOVE en una sartén, vuelta y vuelta un par de minutos.
