Hamburguesas de lentejas y sésamo

HABURGUESAS DE LENTEJAS CON SÉSAMO

HABURGUESAS DE LENTEJAS CON SÉSAMO

INGREDIENTES

  • 400 gr de lentejas cocidas
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • AOVE, sal y pimienta
  • 50 gr de nueces machacadas
  • 2 cucharadas de harina integral 
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de levadura nutricional

PREPARACIÓN

Pelamos y picamos los dientes de ajo y una cebolla. En una sartén con 1 cucharada de AOVE incorporamos el ajo y la cebolla y sofreímos todo durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto echamos las lentejas cocidas en un bol y chafamos con un tenedor. Agregamos la pimienta blanca, el sofrito de la cebolla y los ajos y las nueces previamente machacadas y rectificamos de sal.

Incorporamos 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 de levadura nutricional y 2 de harina integral, con el fin de que la masa sea más consistente y removemos bien para integrar todos los ingredientes.

Ya tenemos preparadas nuestras hamburguesas  veganas, ya veréis qué sabor más rico le da el sésamo.

Yo las voy a congelar, el día que toque las cocinaré 2 minutos por cada lado en una sartén antiadherente con una cucharadita de AOVE.

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