Hervido de judías verdes con huevo cocido

HERVIDO DE JUDÍAS VERDES

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla pelada y entera
  • 1 kg de judías verdes (yo las he utilizado congeladas)
  • 2 patatas grandes
  • Sal
  • TOPPING OPCIONAL: Huevo cocido

PREPARACIÓN:

Ponemos 3 dedos de agua en la olla a presión y ponemos al fuego.

Mientras, vamos pelando las patatas, las lavamos y cortamos en 3 trozos grandes. Incorporamos a la olla

Pelamos la cebolla y le hacemos un corte sin llegar a partir por la mitad. Incorporamos.

Añadimos también las judías verdes, echamos sal y tapamos

20 minutos a fuego medio a partir de que rompa a hervir. Listo

Podemos acompañar de huevo cocido, es una comida así más completa.

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