Hummus de habas

INGREDIENTES

–        300 gr de habas peladas (yo las utilizo congeladas)

–        1 cucharada de semillas de sésamo

–        El zumo de un limón

–        1 cucharadita de comino molido

–        15 ml de AOVE, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Escaldamos las habas frescas en una olla de agua y sal. Cuando rompa a hervir introducimos las habas y las tenemos 3 minutos, escurrimos y dejamos enfriar.

Cuando estén frías metemos en el vaso de un procesador de alimentos e incorporamos el resto de ingredientes, batimos bien hasta conseguir una consistencia de puré y listo, ya tenemos nuestro hummus preparado.

Lo podemos acompañar de crudities de zanahoria, pepino y apio así como regañás o picos integrales.

O como aliño para una ensalada. Probadlo y veréis qué rico 😋

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *