Hummus de tomates secos

HUMMUS DE GARBANZOS CON TOMATES SECOS


INGREDIENTES

  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 ajo (le quito la simiente) 
  • 1 cucharadita de comino 
  • El zumo de un limón grande
  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 50 gr de tomates secos
  • 100 ml de caldo de verduras
  • Pimentón y AOVE para decorar

PREPARACIÓN

Es cuestión de batirlo todo muy bien hasta que quede una crema homogénea. El caldo de verduras le da un toque de sabor que en casa nos gusta mucho, pero lo podemos sustituir por agua.

En el momento de consumir presentamos en un cuenco y añadiremos pimentón y un chorrito de AOVE.

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