Morrococo

INGREDIENTES

  •         1 bote de garbanzos cocidos
  •         1 cebolla
  •         1 diente de ajo
  •         1 rebanada de pan
  •         3 cucharadas de salsa de tomate
  •         1 cucharadita de comino
  •         1 cucharadita de pimentón dulce
  •         AOVE, pimienta y sal

PREPARACIÓN

Sofreímos el ajo en AOVE y reservamos. En la misma sartén sofreímos ahora la rebanada de pan y también reservamos. Es el turno ahora de rehogar la cebolla bien picada, a fuego medio durante unos 10 minutos a fuego medio – bajo.

Transcurrido el tiempo añadimos la salsa de tomate y el comino y chup chup 10 minutos. Rectificamos de sal si es necesario.

En el vaso de un procesador de alimentos incorporamos los ajos, el pan y el sofrito que acabamos de hacer así como los garbanzos escurridos. Batimos hasta mezclar bien todos los ingredientes. E voilà, ya tenemos preparada la receta.

Cuando la vayamos a tomar serviremos a temperatura ambiente con un chorrito de AOVE y espolvoreamos pimentón dulce por encima.

Podemos acompañar de tostaditas de pan o de crudities, palitos de zanahoria, apio y pepino previamente lavado y pelado.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *