Pan de avena y nueces

PAN CON AVENA Y NUECES

INGREDIENTES

  • 300 grs de agua
  • 25 grs de levadura prensada fresca
  • 50 grs de nueces peladas
  • 550 grs de harina integral de trigo o espelta (yo uso trigo)
  • 1 cucharadita de sal
  • 15 grs de AOVE
  • 100 grs de avena  y unas pipas de girasol

PREPARACIÓN

Ponemos el agua y la levadura en el vaso y calentamos 1 min – 37º –  Vel 1

Añadimos las nueces, la harina  integral, la sal y el AOVE. Mezclamos 15 segundos –  Vel 6 y amasar 2 minutos/ Vel espiga y retiramos la masa del vaso.

Ponemos la avena en el plato hondo. Dividimos la masa en porciones de aprox. 60 grs cada una. Formamos con cada porción una bola y después panecillos.

Pincelamos con agua cada barrita o panecillo y rebozar con la avena. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Dejamos levar durante unos 40 minutos.

Tras ello introducimos la bandeja en el horno precalentado a 200º y horneamos durante 20 minutos

dav

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *