Pan de viena

INGREDIENTES

– 270 ml de leche
– 30 gr de aceite
– 1 cucharada de pasta de dátil (si no tengo no le echo y está muy rico también) 
– medio sobre de levadura de panadero
– 450 gr de harina integral de trigo 
– sal

PREPARACIÓN


Yo lo amaso en la Thermomix 
Primero echo la leche, el aceite y la levadura y pongo minutos temp 37° y vel 2.
Después incorporo la harina y la sal y pongo 15 seg en vel 6. Después 2 min en vel espiga. 
Dejó levar en la Thermomix durante 1 ó 2 horas. 
Saco y formo bocadillos, los pongo en la bandeja del horno y que leven otra hora.
Pincelo con agua y paso por una bandeja donde previamente he puesto semillas de girasol. 
Meto en el horno con un bowl de agua dentro a 180° durante unos 15-20 minutos.

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