Pasta integral con crema de verduras asadas y atún

INGREDIENTES

  • Pasta integral
  • 500 gr de calabaza
  • 500 gr de tomate
  • 200 gr de zanahorias
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de albahaca
  • AOVE, sal y pimienta
  • 4 latas de atún natural
  • Queso parmesano

PREPARACIÓN

Disponemos la verdura en una bandeja de horno, cortada en trozos homogéneos (no muy grandes) y aliñada con 2 cucharadas de AOVE, 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de albahaca.

Horneamos durante 40 minutos a 190º

Trituramos añadiendo agua o caldo de verduras para darle un poco de melosidad y listo, ya tenemos nuestra crema preparada.

Yo haré la receta hasta aquí. El día que vayamos a consumir cocemos pasta integral al gusto y acompañamos de atún natural y queso parmesano rallado

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