Pasteles de apio

INGREDIENTES

  • 300 gr de apio
  • 2 puerros
  • 200 ml de leche evaporada
  • 4 huevos
  • 60 gr de queso (del que más te guste, procura que solamente lleve leche, cuajo y fermentos lácticos)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Pimienta y sal

PREPARACIÓN

En una olla incorporamos 1 cucharada de AOVE, 300 gr de apio y 2 puerros, ambos bien picados. Removemos y dejamos a fuego medio durante 3 minutos

Una vez pasado el tiempo añadimos 200 ml de leche evaporada, salpimentamos y dejamos que se cocine de forma conjunta durante 5 minutos. 

A continuación quitamos del fuego, añadimos 4 huevos y mezclamos con cuidado.

Untamos varios moldes individuales con mantequilla y los rellenamos con esta mezcla. Espolvoreamos por encima 60 gr de queso previamente rallado y horneamos durante 13 minutos a 200º

Listo, ya tenemos nuestros pasteles preparados.

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