INGREDIENTES
- 300 gr de apio
- 2 puerros
- 200 ml de leche evaporada
- 4 huevos
- 60 gr de queso (del que más te guste, procura que solamente lleve leche, cuajo y fermentos lácticos)
- 1 cucharada de mantequilla
- Pimienta y sal
PREPARACIÓN
En una olla incorporamos 1 cucharada de AOVE, 300 gr de apio y 2 puerros, ambos bien picados. Removemos y dejamos a fuego medio durante 3 minutos
Una vez pasado el tiempo añadimos 200 ml de leche evaporada, salpimentamos y dejamos que se cocine de forma conjunta durante 5 minutos.
A continuación quitamos del fuego, añadimos 4 huevos y mezclamos con cuidado.
Untamos varios moldes individuales con mantequilla y los rellenamos con esta mezcla. Espolvoreamos por encima 60 gr de queso previamente rallado y horneamos durante 13 minutos a 200º
Listo, ya tenemos nuestros pasteles preparados.