Patatas al horno y verduras al vapor

PATATAS AL HORNO Y VERDURA AL VAPOR

INGREDIENTES

  • 4 patatas grandes
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de tomillo picado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • AOVE, sal y pimienta
  • 200 ml agua
  • 1 brócoli y 300 gr de habas frescas

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º

Lavamos bien las patatas, porque las vamos a hacer sin pelar.

Metemos todas las especias dentro de una bolsa de asar, también la sal y la pimienta y mezclamos.

 Metemos las patatas, cerramos bien y sacudimos para que se impregnen bien.

Añadimos un par de cucharadas de AOVE y un chorro de agua y al horno por 40 minutos a 180º.

Preparamos ahora las verduras, las que tengáis a mano según la temporada del año en la que estéis, nosotros vamos a utilizar brócoli por un lado y habas por otro (estamos en plena producción de habas en el huerto y me falta echárselas al café con leche☺) y a la vaporera por separado unos minutos.

Ventajas de la cocción al vapor, de la que cada vez soy más fan:

  • El alimento en cuestión no pierde propiedades
  • Preserva el sabor
  • Mantiene el color
  • No necesita de aceites ni grasas adicionales

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