Paté de aceitunas verdes

INGREDIENTES

  • 150 gr de aceitunas verdes sin hueso 
  • 1 huevo
  • 3 anchoas
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 25 gr de almendras tostadas sin sal
  • 70 gr de queso fresco batido desnatado
  • ½ diente de ajo sin simiente
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • AOVE, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Como aliño para ensaladas o verdura al vapor, como relleno para los bocadillos de las meriendas… Este un paté saludable lo puedes utilizar como mejor te convenga y nos ha sorprendido un montón.

Además, más sencillo no puede ser, sólo hemos de incorporar al vaso de un procesador de alimentos: 150 gr de aceitunas verdes sin hueso (aceitunas sabor anchoa y cosas así no, busquémoslas lo más saludables posible (pocas E-XXX en sus lista de ingredientes) 1 huevo cocido, 25 gr de almendras tostadas sin sal, 70 gr de queso fresco batido, ½ diente de ajo (yo le quito la simiente para que luego no repita), 2 cucharadas de AOVE, ½ cucharadita de hierbas provenzales y sal y pimienta al gusto.

Una vez incorporados batimos bien hasta que quede una consistencia cremosa y listo, ya tenemos un rico paté preparado. ¿qué os parece?

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