Pechugas de la abuela

Las pechugas de la abuela (bueno, de mi abuela, era una receta que hacía ella y en mi casa las llamábamos así y así se ha quedado el nombre 😁)

INGREDIENTES:

-750 gr de pechuga de pollo o pavo

– 2 cucharadas de AOVE

– 2 cucharadas de harina integral de trigo

– 1 cucharadita de pimentón dulce o picante, como más os guste

– 2 cucharaditas de ajo en polvo y sal

– 250 ml de caldo de pollo

– 1 limón

PREPARACIÓN

Se mezcla la harina, el pimentón, la sal y el ajo en polvo y se mete en una bolsa. Metemos en ella las pechugas de una en una, agitamos y sacamos.

Así conseguimos que no cojan harina en exceso.

En una olla a fuego medio incorporamos el AOVE y vamos sellando las pechugas poco a poco.

Las vamos sacando y reservamos.

Una vez que están todas selladas volvemos a meter a la olla, incorporamos el caldo de pollo y el zumo de 1 limón y chup chup unos 15 minutos.

Y ya está. Rápido, saludable y exquisito

Si lo hacéis ya me contaréis qué tal

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