Pechugas de pollo rellenas

INGREDIENTES

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 bote pequeño de tomates secos
  • 2 boas de mozzarella
  • Albahaca
  • AOVE, sal y orégano

PREPARACIÓN

Troceamos la mozzarella, los tomates secos y la albahaca. Reservamos.

Con un cuchillo afilado y acabado en punta hacemos una incisión en el lateral de la pechuga y cortamos sin llegar al otro extremo, simplemente la abrimos para poder rellenarla.

Una vez abierta la pechuga introducimos el relleno: La mozzarella primero, el tomate seco y la albahaca después.

Cerramos con palillos y echamos sal, orégano y un poco de AOVE por encima y al horno 25 minutos a 180º

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