Petit Suisse de fresas naturales

PETIT SUISSE CON FRESAS NATURALES

INGREDIENTES

  • 500 gr de fresas
  • 4 dátiles
  • 200 gr de queso fresco batido
  • 8 hojas de gelatina neutra
  • 200 gr de nata para cocinar

PREPARACIÓN

Dejar a remojo en agua fría las hojas de gelatina e hidratar en agua hirviendo los dátiles para que se reblandezcan.

Echamos las fresas y los dátiles en la Thermomix y trituramos Vel 5 -10 durante 1 minuto.

La receta original la he sacado de un grupo de Facebook de yogures, y en ella han utilizado azúcar y queso crema. Para hacerla más saludable he preferido  echarle algún tipo de fruta tipo dátil, pasas, higos secos… y en cuanto al queso crema, normalmente lo hago yo drenando yogures naturales,pero estable semana no me ha dado tiempo así que lo he sustituido por queso fresco batido.

Incorporamos la nata y programamos Vel 3 – Temp 90º – 4 minutos.

Añadimos el queso fresco batido y las hojas de gelatina previamente hidratadas y programamos 30 segundos en Vel 4

Pasamos a los vasos, dejamos que enfríen y metemos en la nevera para que cuajen. Y ya está, tenemos nuestros postres lácteos preparados, y hechos con fruta natural, a ver quién supera esto!

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