Pollo a la cerveza

INGEDIENTES:

  • 4 partes traseras de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/4 litro de cerveza
  • 1 vaso de caldo de ave
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • AOVE, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Antes de nada, no nos preocupamos por el alcohol que lleva esta receta, pues al hervir se evapora y desaparece, pueden consumirla perfectamente los niños.

Lo primero que haremos será sofreír la cebolla en AOVE hasta que quede transparente. Incorporamos los ajos picados y el pollo, salpimentamos y dejamos hacer durante unos 10 minutos, removiendo para que el pollo se haga por todos los lados.

Tras este tiempo añadimos la cerveza, el caldo y perejil, removemos bien y chup chup a fuego medio bajo durante media hora o hasta que veamos que están tiernos.

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