Pollo a la crema

INGREDIENTES

  • 800 gr de pollo campero a trozos 
  • Verduras para acompañar (opcional)
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina integral
  • el zumo de medio limón
  • pimienta y sal
  • 50 ml de oporto
  • 50 ml de agua
  • 100 ml de leche
  • 100 ml de vino blanco
  • 200 ml de caldo de pollo

PREPARACIÓN

En primer lugar sellamos en una olla el pollo troceado hasta que esté dorado. Reservamos

Mientras tanto hacemos la salsa (yo la hago en la Thermomix). Para ello echamos todos los ingredientes, es decir, la mantequilla, la harina integral, el zumo de limón, pimienta y sal al gusto, oporto, agua, leche, vino blanco y caldo de pollo y programamos 8 minutos temp 100 velocidad 3.

Pasado ese tiempo incorporamos la salsa a la olla donde hemos sellado el pollo,al que le podemos incorporar la verdura que más a mano tengamos, como zanahorias, champiñón, calabacín… 

Chup chup 10 ó 15 minutos y hecho. 

Nosotros lo vamos a congelar. El día antes lo pasaremos a la nevera y acompañaremos de arroz, pero también podemos preparar cus cus, patatas… lo que más nos apetezca.



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