Esta receta la vi en el perfil de IG @queenofthecleanfood y me cautivó por su sencillez, así que la he incorporado a la sesión de batch cooking de esta semana. A ver qué os parece:
INGREDIENTES
- ½ pollo campero troceado
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de tomate concentrado
- 2 tomates secos cortados hidratados en aove
- 1 cucharadita de comino, 1 de pimentón, 1 de curcuma y 1 de jengibre
- AOVE y sal
- 1 pimiento verde italiano partido en rodajas
- ½ cebolla cortadita
PREPARACIÓN
Ponemos ½ pollo troceado, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de tomate concentrado, 2 tomates secos hidratados en AOVE (ya los venden así, en Mercadona por ejemplo tienen), las especias y sal y pimienta al gusto, cubrimos con agua, cerramos la olla rápida y la ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir.
Bajamos el fuego y la tenemos chup chup 25 m. Abrimos y, si queda mucha salsa, destapamos y subimos el fuego hasta que se consuma el agua.
Listo. ¿No os parece una receta muy resultona? Fácil y de las que nos gusta hacer en las sesiones de batch cooking 👌
