Pollo en salsa de soja con tomates secos

Esta receta la vi en el perfil de IG @queenofthecleanfood y me cautivó por su sencillez, así que la he incorporado a la sesión de batch cooking de esta semana. A ver qué os parece:

INGREDIENTES

  • ½ pollo campero troceado
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de tomate concentrado 
  • 2 tomates secos cortados hidratados en aove
  • 1 cucharadita de comino, 1 de pimentón, 1 de curcuma y 1 de jengibre
  • AOVE y sal
  • 1 pimiento verde italiano partido en rodajas
  • ½ cebolla cortadita 

PREPARACIÓN

Ponemos ½ pollo troceado, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de mostaza,  1 cucharadita de tomate concentrado, 2 tomates secos hidratados en AOVE (ya los venden así, en Mercadona por ejemplo tienen), las especias y sal y pimienta al gusto, cubrimos con agua, cerramos la olla rápida y la ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir.

Bajamos el fuego y la tenemos chup chup 25 m. Abrimos y, si queda mucha salsa, destapamos y subimos el fuego hasta que se consuma el agua.

Listo. ¿No os parece una receta muy resultona? Fácil y de las que nos gusta hacer en las sesiones de batch cooking 👌

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *