Pollo Tikka Masala

INGREDIENTES

  • 600 gr de pechuga de pollo
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharadita de piel rallada de limón
  • 1 cucharada grande de Garam Masala
  • 2 cebollas
  • 2 ajos
  • AOVE y sal
  • 400 ml de tomate natural triturado
  • 100 ml de leche de coco

PREPARACIÓN

Yo no soy nada purista a la hora de reproducir recetas, me gusta darles mi toque, a ver si os gusta:

En un bol incorporamos el yogur, la ralladura de limón y la cucharada de Garam Masala, mezclamos bien, incorporamos las pechugas previamente troceadas, cerramos y metemos a la nevera durante al menos 30 minutos.

Salteamos en una cucharada de AOVE las cebollas y los ajos picados a fuego medio. Incorporamos el pollo cocinamos removiendo frecuentemente.

Añadimos a la olla el tomate natural triturado y la leche de coco y chup chup a fuego medio bajo durante 30 minutos. Ya está

Acompañaremos de arroz cocido.

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