Salmón con hierbas aromáticas y quinoa con guisantes

INGREDIENTES

  • 4 rodajas de salmón
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de eneldo
  • ½ limón
  • AOVE, sal y pimienta

PREPARACIÓN

En primer lugar incorporamos en el vaso de una batidora una cucharadita de tomillo, otra de albahaca, otra de eneldo, el zumo de medio limón, una cucharada de AOVE y sal y pimienta al gusto. Batimos bien hasta conseguir una marinada.

A continuación masajeamos cada trozo de salmón con la mezcla, tapamos con film y reservamos en el frigo durante 30 minutos.

Ya sólo nos queda hornearlo a 180º durante unos 10 minutos y listo.

Nosotros acompañaremos de quinoa con guisantes: Simplemente cocemos quinoa, guisantes y juntamos en un bol aderezado con AOVE y un buen chorro de limón.

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