Setas y brócoli en salsa americana


SETAS Y BRÓCOLI EN SALSA AMERICANA


INGREDIENTES:


400 gr de setas
1 brócoli
Salsa americana (la podéis ver en la receta de Bacalao en salsa americana, donde hago el doble de cantidad)
AOVE, sal y pimienta


PREPARACIÓN


Os voy a explicar 2 formas de hacer esta receta, en función de si la vamos a consumir inmediatamente o a guardar en la nevera o bien si la vamos a hacer en una sesión de batch cooking para congelar.


CONSUMO INMEDIATO O NEVERA
En una sartén ancha echamos 1 cucharada de AOVE y sofreímos las setas y el brócoli en trozos pequeños y a fuego medio fuerte.
No dejamos de remover durante 2 ó 3 minutos, tiempo suficiente para que la verdura se dore. En este momento añadimos la salsa americana que teníamos reservada y chup chup a fuego medio bajo unos 10 minutos, hasta que la verdura se haga. Rectificamos de agua, sal y pimienta si fuese necesario.


CONGELADOR
En este caso congelaremos la salsa por un lado, en un recipiente apto y lleno en un 80% aproximadamente (el líquido se dilatará al congelarse, por eso no puede estar lleno hasta arriba).
Las setas las podemos congelar ya salteadas, a fuego medio fuerte para que no suelten mucha agua.
Y el brócoli lo cocinaremos en el microondas 4 minutos, con unas gotas de agua y tapado.
3 ingredientes – 3 recipientes. El día que vayamos a consumir sólo tendremos que mezclarlos durante unos minutos en una sartén o en el microondas.
Ya veréis qué ricura de plato, no dejéis de contarme si lo hacéis 😊

dav

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