Garbanzos al vino blanco

INGREDIENTES 400 gr garbanzo cocidos 150 gr chorizo ibérico 2 Cebollas blancas dulces 5 tomates carnosos 8 almendras tostadas sin sal 8 avellanas tostadas sin sal 1 cucharada de piñones 200 ml de vino blanco AOVE, sal y pimienta PREPARACIÓN Comenzamos sofriendo a fuego medio con una cucharada de AOVE …

Lentejas con quinoa

INGREDIENTES 250 gr de lenteja pelada 60 gramos quinoa 1 cebolla 2 zanahorias 2 dientes ajo 200 ml de tomate natural triturado (o rallado) 700 ml caldo de verduras AOVE, sal y pimienta PREPARACIÓN Empezamos con el sofrito: Añadimos una cucharada de AOVE a una olla y sofreímos los ajos, …