Tortitas

INGREDIENTES 150 g de harina integral 1/2 cucharadita de sal 3 dátiles 40 g de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharada de levadura química 2 huevos medianos 200 ml de leche PREPARACIÓN Esta semana voy a preparar unas cuantas tortitas para desayunar algunos días. A veces nos quedamos sin pan …

Pollo marinado al limón

POLLO MARINADO CON LIMÓN INGREDIENTES PARA 5 RACIONES 700 gr pechugas de pollo 4 cucharadas de AOVE Zumo de 1 limón 2 cucharadas de vinagre Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN En un recipiente hondo añadimos el vinagre, el limón, la sal y la pimenta y removemos bien Vamos añadiendo …

Escalivada

2 tomates 2 pimientos rojos 1 cebolla AOVE, sal y pimienta PREPARACIÓN Pelamos la cebolla y la envolvemos en papel de aluminio o papel vegetal. Así conseguimos que no se tueste y se quede más crunchy, pero eso lo dejo a vuestra elección. Disponemos de la verdura en una bandeja …

Batch cooking de ensalada, garbanzos con arroz y gambas, gazpacho con manzana, ensalada de pasta con salmón, escalivada, filetes de merluza con salsa de zanahorias, ensalada, pollo marinado al limón y cus cus y tortitas

– Ensalada y garbanzos con arroz y gambas
– Gazpacho con manzana y ensalada de pasta con salmón
– Escalivada y filetes de merluza con salsa de zanahorias y arroz cocido
– Ensalada y pollo marinado al limón con cus cus
– Tortitas

Gazpacho de sandía

INGREDIENTES 1 pepino pequeño 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo sin simiente 70 gr de pimiento rojo 700 gr de tomates maduros 300 gr de sandía AOVE, sal y vinagre de manzana 1 cucharadita de albahaca seca Agua PREPARACIÓN Utilizaré la Thermomix aunque puedes usar también cualquier otro procesador …

Batch cooking de cus cus con guisantes, caballa con picadillo, gazpacho de sandía, pollo con garbanzos, tortilla de quinoa con verduras, falafel con salsa de yogur y alitas de pollo adobadas con arroz cocido

– Cus cus con guisantes y caballa con picadillo
– Gazpacho de sandía y pollo con garbanzos
– Ensalada y tortilla de quinoa con verduras
– Ensalada y falafel con salsa de yogur
– Ensalada y alitas de pollo adobadas con arroz cocido