Sardinas en escabeche

INGREDIENTES 1 kg de sardinas grandes (mejor consumirlas en su época, de mayo a octubre) Sal gruesa 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharadita de tomillo seco (o una ramita del fresco, si tienes) 1 cucharadita de romero seco (también vale fresco, yo no tengo) 1 cucharadita de granos …

Paté de sardinas

INGREDIENTES 2 latas de sardinas en aceite de oliva Zumo de ½ limón 1 cucharadita de mostaza 1 cucharada de semillas de sésamo 2 zanahorias ralladas 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de AOVE PREPARACIÓN Escurrimos bien el aceite de las sardinas, introducimos todos los ingredientes en el …