Helado de frutos rojos y almendras

INGREDIENTES 2 plátanos maduros previamente congelados 150 gr de frutos rojos congelados 12 almendras 2 cucharadas colmadas de queso fresco batido 150 ml de bebida de almendras PREPARACIÓN Introducimos todos los ingredientes en el vaso de un potente procesador y trituramos bien hasta conseguir que quede todo bien integrado y …

Carrot cake

INGREDIENTES 100 gr de zanahoria rallada 100 gr de harina de almendra (almendra molida) 6-8 dátiles 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de canela ½ cucharadita de jengibre seco ⅓ cucharadita de clavo molido 3 huevos  1 cucharadita de levadura química 30 gr de aceite de coco PREPARACIÓN …

Bizcocho con frutos rojos

INGREDIENTES 100 gr de harina integral de trigo 50 gr de harina de almendra (almendra molida) 4 claras 2 cucharadas de vainilla 2 plátanos maduros  Una cucharada de canela 60 gr de frutos rojos (yo los he utilizado congelados) 40 gr de cacahuetes pelados 30 gr de fruta desecada PREPARACIÓN …

Galletas escandinavas

¿Sabéis que en los países escandinavos utilizan una mezcla de especias para dar más sabor a las galletas? Se utiliza canela, cardamomo, clavo y jengibre seco. Ello confiere un toque especial a estas galletas que he hecho en esta sesión de batch cooking, a ver qué os parece: INGREDIENTES 3 …