Tortilla de patata rallada y ajetes

TORTILLA DE AJETES Y PATATA RALLADA

INGREDIENTES

  • 3 patatas
  • 4 ajetes
  • 8 espárragos verdes
  • 5 huevos
  • AOVE, sal y pimienta
  • ½ cucharadita de garam masala

PREPARACIÓN

Ayer vi ajetes en el supermercado y automáticamente cogí un manojo, no sabía muy bien en qué los utilizaría pero sabía que le daríamos buen uso. A ver qué os parece:

En primer lugar pelamos y rallamos las 3 patatas, incorporamos en un bol, agregamos 1 cucharada de AOVE y un chorrito de agua y metemos al microondas.

Tapamos y programamos 15 minutos a máxima potencia.

Mientras tanto y en la misma sartén donde vamos a cuajar la tortilla sofreímos con un poco de AOVE 4 ajetes y 8 espárragos verdes, todo ello bien picado. Reservamos

Una vez cocinada la patata en el microondas mezclamos con los ajetes sofritos, con 5 huevos previamente batidos, ½ cucharadita de garam masala y salpimentamos al gusto. Removemos bien y cuajamos la tortilla en una sartén antiadherente.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *