Tzatziki griega

Es una salsa típica de Grecia y Turquía, y se puede utilizar para acompañar carne o simplemente tomar así, de primero, con un poco de pan de pita. En nuestro caso lo utilizaremos como acompañamiento de carne a la plancha.

INGREDIENTES

  • 250 gramos de yogur griego
  • 250 gramos de pepino
  • sal
  • un diente de ajo
  • 15 gramos de AOVE
  • 10 gramos de vinagre

PREPARACIÓN

Yo lo he preparado con la Thermomix, pero no es imprescindible para hacerlo.

Pelamos y cortamos en trozos homogéneos los pepinos, metemos en el vaso y programamos 6 segundos – Velocidad 5.

Ponemos el pepino en el cestillo, añadimos sal al gusto y dejamos reposar un par de horas debajo de un bol para que el pepino vaya soltando toda el agua.

Una vez pasado el tiempo picamos el ajo y ponemos en el vaso junto con el pepino, programamos 6 segundos – velocidad 5.

Añadimos el yogur griego y el vinagre y mezclamos todo 30 segundos – velocidad 1

Ponemos en un bol y dejamos enfriar y nuestra salsa estará hecha.

Justo antes de consumir incorporaremos AOVE por encima al gusto.

Si no tienes Thermomix simplemete ralla los pepinos y deja en un colador con la sal para que pierda el agua.

Una vez pasado el tiempo añade el ajo picado, el yogur y el vinagre y mezclamos bien con una cuchara. Ya está, muy fácil y fresquito, probadlo y me contáis, vale?

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *