Zanahorias al horno con queso de cabra

INGREDIENTES

  • 500 gr de zanahorias
  • Zumo de ½ limón
  • 1 diente de ajo
  • AOVE, sal y pimienta
  • 1 cucharadita de comino
  • Queso de cabra (opcional)

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 190º

Lavamos, pelamos y cortamos en juliana de medio centímetro aproximadamente las zanahorias. 

Las introducimos en un recipiente apto para horno y aliñamos con 1 diente de ajo picado, el zumo de ½ limón, 1 cucharadita de comino, 1 cucharada de AOVE, y sal y pimienta al gusto.

Horneamos durante 25 minutos y transcurrido este tiempo subimos la temperatura a 220º y horneamos 15 minutos más.

De esta manera quedarán más crujientes. A la hora de comerlas las podemos acompañar de queso de cabra 

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