INGREDIENTES 2 berenjenas 1 manojo de espárragos verdes 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 yogur natural Zumo de limón AOVE, sal y pimienta PREPARACIÓN En una olla con abundante agua y sal cocemos durante 15 minutos las berenjenas bien lavadas y troceadas. Mientras tanto en una sartén doramos con …
INGREDIENTES 4 berenjenas 2 cebollas 1 pechuga de pollo 150 gr de quinoa cocida 3 cucharadas de salsa de tomate 100 ml de caldo de pollo 250 gr de mozzarella 1 cucharadita de orégano AOVE, sal y pimienta PREPARACIÓN En primer lugar asamos las berenjenas en el horno durante 40 …
INGREDIENTES 3 berenjenas 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1 pechuga de pollo picada 50 gr de arroz 100 gr de salsa de tomate 150 ml de caldo de carne o verdura 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado AOVE, sal y pimienta PREPARACIÓN Partimos …
INGREDIENTES 2 berenjenas 1 cebolla 4 huevos Limón 100 ml de nata fresca 1 cucharada de harina integral AOVE, pimienta y sal ½ cucharadita de nuez moscada ½ cucharadita de comino molido PREPARACIÓN Pelamos y troceamos en dados pequeños 2 berenjenas y 1 cebolla. Las incorporamos a un bol con …
BERENJENA – PIZZA O BERENPIZZAS INGREDIENTES 3 berenjenas medianas Salsa de tomate 3 lonchas de lacón 5 pimientos asados 70 gr de queso semitierno Orégano PREPARACIÓN En plena época de berenjenas y con la producción a tope en el huerto he hecho varias semanas ya esta receta. Si bien el …
