Quinoa con atún y leche de coco
INGREDIENTES 200 gr Quinoa 2 latas atún al natural 2 zanahorias 1/2 guindilla roja (opcional) 150 gramos de champiñones picados 200 ml leche de coco 400 ml caldo de verdura o agua 2 ajos Ralladura de limón Nuez moscada AOVE, sal y pimienta PREPARACIÓN Sofreímos la zanahoria y la guindilla …