Tenía en casa harina de garbanzo que quería gastar y se me ha ocurrido hacerlo con una receta de nachos y acompañarlos con guacamole, a ver qué os parece:
INGREDIENTES
- 150 gr de harina de garbanzo
- 60 ml de agua
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de tandori masala
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
Mezclamos bien todos los ingredientes en un recipiente amplio hasta que tengamos una masa compacta.
Ponemos esta masa entre 2 hojas de papel vegetal y vamos aplastando con un rodillo hasta que quede de un grosor aproximado de 0,5 cm.
Horneamos a 170º durante 15 minutos
Listo, ya tenemos un snack saludable para dipear .
Nosotros vamos a acompañar de guacamole
INGREDIENTES
- 2 aguacates
- 2 tomates rojos maduros
- 1 cebolleta
- Sal, pimienta
- Zumo de limón
PREPARACIÓN
Pertenecemos a ese sector de la población al que no le gusta el cilantro (leí a un tecnólogo de los alimentos que se debe a una predisposición genética el que nos guste o no), pero si eres fan siéntete muy libre de utilizarlo en la receta.
Nosotros en casa chafamos con un tenedor 2 aguacates maduros e incorporamos 2 tomates rojos maduros y 1 cebolleta, todo ello rallado. Aliñamos con zumo de limón y sal y pimienta al gusto y ya está, no nos complicamos mucho, la verdad 😉