Nachos con guacamole

NACHOS DE GARBANZOS

Tenía en casa harina de garbanzo que quería gastar y se me ha ocurrido hacerlo con una receta de nachos, a ver qué os parece:

INGREDIENTES

  • 150 gr de harina de garbanzo
  • 60 ml de agua
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de tandori masala
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 4 cucharadas de AOVE
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

Mezclamos bien todos los ingredientes en un recipiente amplio hasta que tengamos una masa compacta.

Ponemos esta masa entre 2 hojas de papel vegetal y vamos aplastando con un rodillo hasta que quede de un grosor aproximado de 0,5 cm.

Horneamos a 170º durante 15 minutos

Listo, ya tenemos un snack saludable para dipear 

Nosotros vamos a acompañar de guacamole

INGREDIENTES

  • 2 aguacates
  • 2 tomates rojos maduros
  • 1 cebolleta
  • Sal, pimienta 
  • Zumo de limón

PREPARACIÓN

Pertenecemos a ese sector de la población al que no le gusta el cilantro (leí a un tecnólogo de los alimentos que se debe a una predisposición genética el que nos guste o no), pero si eres fan siéntete muy libre de utilizarlo en la receta.

Nosotros en casa chafamos con un tenedor 2 aguacates maduros e incorporamos 2 tomates rojos maduros y 1 cebolleta, todo ello rallado. Aliñamos con zumo de limón y sal y pimienta al gusto y ya está, no nos complicamos mucho, la verdad 😉

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