Pollo en salsa de yogur


INGREDIENTES


2 pechugas de pollo campero
3 dientes de ajo picados
2 tomates picados
1 brócoli
30 gr de queso rallado (no lo compres rallado, que lleva de todo menos queso, simplemente compra un queso que os guste y rállalo, no te va a llevar más de 10 segundos y sabes lo que estáis comiendo)
30 gr de queso de rulo de cabra
1 yogur natural sin edulcorar
Orégano, tomillo, albahaca seca y romero (media cucharadita de café de cada una)


PREPARACIÓN


En una olla amplia echamos una cucharada de AOVE y sofreímos la pechuga cortada en dados pequeños con sal, pimienta y las especias arriba detalladas, a fuego medio fuerte para que selle pronto y no se escapen los jugos. Con 3 minutos será suficiente.
Añadimos los dientes de ajo picados, esperamos 1 minuto e incorporamos el tomate también picado, el brócoli el arbolitos pequeños, el queso y el yogur, mezclamos y chup chup 10 minutos a fuego lento, hasta que se haga el brócoli.

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