Tortitas de espinacas con queso

INGREDIENTES

  •       2 huevos
  •       200 ml de leche
  •       5 cucharadas soperas de harina integral de trigo
  •       Sal
  •       50 gr de queso rallado
  •       3 puñados de espinacas frescas

PREPARACIÓN

Es súper fácil, sólo hay que batir bien todos los ingredientes y freír en una sartén antiadherente engrasada con un poco de mantequilla o AOVE.

Si tapamos la sartén necesitaremos menos grasa para hacerlas.

Luego las podemos tomar solas o acompañar de lo que se nos ocurra. En nuestro caso utilizaremos como relleno un poco del pollo especiado que hemos hecho en la misma sesión de batch cooking.

Y a ti ¿qué se te ocurre?

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