Asado de pollo a la naranja

Asado de pollo a la naranja

Va a ser que el horno se ha convertido en un electrodoméstico imprescindible en casa. Hace unos cuantos años no lo utilizaba casi nada, entre la placa y la Thermomix me apañaba. 

Hasta que empecé a cocinar más y a preocuparme por técnicas de cocción saludables. Y desde entonces soy súper fan del horno y no hay semana que no lo use. Siempre intento aprovechar la energía que gasta para cocinar más de un alimento, aprovechamos tiempo y dinero.

En este caso os traigo un asado de pollo a la naranja, y por aquí te dejo otros tantos asados que hacemos en casa y nos chiflan.

INGREDIENTES

  • Cuatro muslos y contramuslos de pollo.
  • 2 naranjas
  • 2 patatas
  • 1 manojo de ajos tiernos
  • 100 ml de caldo de pollo
  • 100 ml de vino blanco
  • Tomillo y romero.
  • Sal y Aceite de Oliva Virgen Extra

PREPARACIÓN

Para preparar este asado de pollo a la naranja pelamos y cortamos 2 patatas como de un dedo de grosor, las salamos y las disponemos en una bandeja de horno.

Sobre ella ponemos 1 naranja pelada y cortada en rodajas y 1 manojo de ajos tiernos cortados en trocitos. Aprovechamos la piel de la naranja, sin la parte blanca, y la disponemos también en la bandeja, de esta manera se aromatizará todo el plato.

Por último ponemos los muslos salpimentados. Vertemos el caldo y el vino por encima y espolvoreamos con un poco de tomillo y romero.

Metemos al horno precalentado a 180º y tenemos durante aproximadamente 1 hora.

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