INGREDIENTES
- 400 gr de lentejas cocidas
- 1 pechuga de pavo
- AOVE, sal y pimienta
- ½ litro de caldo de pollo
- 200 ml nata
PREPARACIÓN
Es una receta muy sencilla pero nos sirve para incrementar el consumo de legumbres de una forma diferente a la habitual.
En una sartén con 1 cucharada de AOVE salteamos la pechuga de pavo previamente fileteada y salpimentada.
Cuando esté dorada añadimos la nata y las lentejas y chup chup 2 minutos antes de verter poco a poco el caldo de pollo. Lo dejamos 10 minutos más a fuego flojo, dejamos enfriar, pasamos por la batidora y ya está la crema preparada.
Cuando vayamos a consumir podemos incorporar un poco más de caldo y darle así más cremosidad.