INGREDIENTES
- 150 gr de harina integral de trigo
- 1 huevo
- 100 gr de queso de cabra a temperatura ambiente
- 100 gr de queso azul a temperatura ambiente
- 80 gr de nueces
- 40 gr de mantequilla blanda
- Pimienta y sal
PREPARACIÓN
Picamos las nueces en un mortero. Reservamos.
Trituramos con un tenedor los quesos, añadimos la mantequilla blanda, un poco de sal y la pimienta y batimos todo bien hasta que quedo todo bien mezclado.
Incorporamos la harina y mezclamos bien.
Añadimos las nueces y el huevo previamente batido, y mezclamos hasta conseguir una masa fina.
Formamos un cilindro con la masa, los envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera una hora para que la masa tome consistencia y se endurezca un poco.
Cuando las vayamos a preparar precalentamos el horno a 180º
Sacamos los rulos, cortamos en rodajas de algo menos de 1 cm y las colocamos sobre papel en una bandeja de horno.
Horneamos unos 10 min. Po r un lado, volteamos y seguimos horneando 10 minutos más hasta que doren, y dejamos enfriar completamente.
Ya tenemos un snack saludable preparado para la semana.
