REVUELTO DE HUEVOS CON TOMATE
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 4 tomates gordos maduros
- AOVE, sal y pimienta
PREPARACIÓN
Pelamos los tomates, los picamos y los ponemos en una sartén con una cucharada de AOVE para que reduzcan a fuego medio alto, removiendo de vez en cuando. Los tendremos unos 10 minutos, no buscamos hacer un tomate frito.
Mientras tanto en un bol batimos ligeramente los huevos con un poco de sal y pimenta, los añadimos al tomate y con una cuchara de madera vamos removiendo el conjunto hasta que el huevo haya cuajado.
Listo! No me digáis que no os gusta, que no me lo creo 😉
